Gran Malbec 2014 - Bodega Piedra Negra

Der Gran Malbec von Bodega Piedra Negra ist ein ausgezeichneter, argentinischer Rotwein aus dem Weinanbaugebiet Mendoza von dem Chacayes-Weinberg. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem tiefen Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das würzig-fruchtige Bouquet überzeugt die Nase mit ausdrucksvollen Aromen nach dunklen Beeren - insbesondere Blaubeere, Maulbeere und schwarze Johannisbeere, saftigen Schwarzkirschen und warmen Gewürzen, wie Nelke und Muskatnuss. Dank des Eichenholzausbaus gesellen sich noch Nuancen nach geröstetem Toast, Kaffee, Vanille und mildem Tabak hinzu. 

Der mittlere Körper verwöhnt den Gaumen mit einer saftig-eleganten Struktur und einer konzentrierten Fruchtfülle. Die strukturierten Tannine sind dicht und klar in diesen argentinischen Rotwein eingewoben. Ein wundervoll harmonischer und ausgewogener Rotwein, der im Finale mit einer exzellenten Länge brilliert. 

Vinifikation des Gran Malbec von Piedra Negra

Die Malbec Trauben wachsen in ca. 1100 m Höhe in der Weinbergeslage Vista Flores in Mendoza. Die Lese wird ausschließlich von Hand in 20kg Kisten vorgenommen. Im Weinkeller angekommen wird das Lesegut auf vibrierenden Sortiertischen streng selektiert. Die ausgesuchten Beeren werden zuerst 3 Tage lang kalt eingemaischt und anschließend bei kontrollierter Temperatur (26 Grad Celsius) in beschichteten Betonwannen vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess verbleibt dieser Wein für 2 Wochen auf der Maische. Dadurch werden den Beerenhäuten weitere Farbpigmente, Aromen und sanfte Tannine entzogen. Zuletzt wird dieser Rotwein noch in einjährigen Barriques aus französischer Eiche für insgesamt 18 Monate ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Piedra Negra Gran Malbec

Dieser trockene Rotwein aus Argentinien ist ein hervorragender Begleiter zu Ragout vom Wildschwein, Pasta-Gerichten in pikanten Saucen oder auch zu gereiften Käse und Bayonne-Schinken. Wir empfehlen Ihnen diesen Rotwein mindestens 2 Stunden vor Genuss zu öffnen. 

Auszeichnungen für den Gran Malbec von Piedra Negra

Robert. M. Parker - Wine Advocate: 91 Punkte für 2011