Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquet

Der Gran Malbec von Domaine Bousquet aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Tupungato in Mendoza ist eine verführerische, komplexe und ausgezeichnete Rotwein-Cuvée, die aus biologisch angebauten Trauben vinifiziert wird. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem intensiven Violett mit dunkelvioletten Glanzlichtern und schwarzen Kern. In der Nase offenbart sich ein tiefes und komplexes Bouquet. Es entfalten sich ausdrucksvolle Aromen nach Cassis, Heidelbeeren, Pflaumen, vegetabile Noten nach Sarsaparille und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser argentinische Rotwein mit einer frischen Aromatik nach reifen Früchten, die sich von weichen, saftigen Tanninen einhüllen lassen. Der Körper strahlt eine wundervolle Eleganz aus, die bis in den lang anhaltenden Nachhall präsent bleibt. 

Vinifikation des Bousquet Gran Malbec

Aus überwiegend biologisch angebauten Malbec-Trauben wir dieser Rotwein vinifiziert. Ergänzt kommen noch kleine Mengen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hinzu. Die Rebstöcke wachsen im Weinberg Alto Gualtallary - Tupungato - auf 1200 Meter Höhe. Die Böden sind reich an Sand und Kies. 

Ende April werden die Trauben sorgsam von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller von Bousquet gebracht. Dort wird das Lesegut manuell selektiert und anschließend für 72 bis 92 Stunden bei 10 Grad Celsius kalt mazeriert. Anschließend wird die Maische für 12 Tage in Edelstahltanks vergoren und nochmals für 20 Tage mazeriert. Dieser Wein durchläuft zu 100% die malolaktische Gärung. Ist der Gärprozess abgeschlossen reift dieser Wein für 12 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Bousquet Gran Malbec

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu gebratenen Kalbkoteletts, geröstetem Fleisch, allerlei Käsevariationen oder auch zu feinen Schokoladendesserts. 

Auszeichnungen für den Gran Malbec von Domaine Bousquet

• Tim Atkin: 92 Punkte für 2017
• Descorchados: 94 Punkte für 2017
• James Suckling: 92 Punkte für 2017
• Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2017
• Decanter: 92 Punkte für 2016

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