Gran Vos Reserva DO 2011 - Viñas del Vero

Für den Gran Vos Reserva von Viñas del Vero werden nur die besten Rotweintrauben eines Jahrgangs zu einer wundervollen, ausdrucksstarken Rotwein-Cuvée vermählt. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit dunkelroten Highlights. Das intensive Bouquet offenbart vielschichtige Aromen nach reifen roten und schwarzen Früchten - Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeere Zwetschge und Schattenmorellen - sowie Anklänge nach Gewürzen und Röstnoten der Holzreife. Auch am Gaumen überzeugt dieser spanische Rotwein mit aromatischer Tiefe der Fruchtfülle. Die Textur ist herrlich fleischig und harmoniert wundervoll mit dem vollmundigen Körper Ein harmonisch ausbalancierter,  Rotwein, der mit einem sehr langen Finale aufwartet. 

Vinifikation des Viñas del Vero Gran Vos

In der Zeit von Anfang September bis Anfang Oktober werden die Trauben bei optimaler Reife gelesen. In der Weinkellerei von Viñas del Vero wird das Lesegut vollständig entrappt, die Trauben leicht gepresst und nach Herkunft der Rebsorte getrennt auf der Maische vergoren. Nach der alkoholischen Gärung und dem spontanem, biologischen Säureabbau wird dieser Rotwein für insgesamt 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Erst nach Abschluss der Reife wird dieser Wein vom Kellermeister zu einer unvergesslichen Cuvée vermählt und auf die Flasche gefüllt. 

Speiseempfehlung für den Reserva Gran Vos Viñas del Vero

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu geschmorten Rindfleisch in dunkler Sauce, pikant gewürzten Eintöpfen, Wildragout mit Bandnudeln oder auch zu feinherben Schokoladendesserts.