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Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant Brut - Sieur d'Arques von Sieur d'Arques

Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant Brut - Sieur d'Arques

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Sieur d'Arques
    Weinart: Crémant
    Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
    Jahrgang: NV
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: vornehm, duftig, klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Bankett, Hochzeit, Karneval, Kenner überraschen, Muttertag, Ostern, Picknick, Romantisches Dinner, Silvester, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der mehrfach ausgezeichnete Crémant Grande Cuvée 1531 von Sieur d'Arques gilt als einer der... mehr

    Der mehrfach ausgezeichnete Crémant Grande Cuvée 1531 von Sieur d'Arques gilt als einer der besten Schaumweine Südfrankreichs und wurde nach dem Jahr benannt, in dem in Frankreich die Flaschengärung erfunden bzw. entdeckt wurde. Die Grande Cuvée 1531 erscheint in einem brillanten Weißgold. Noten von grünem Apfel, Birne und Honigtau entfalten sich, transportiert von einer feinen Perlage. Finesse pur.

    Vinifikation der Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant

    Der preisgekrönte Crémant der Winzergenossenschaft Sieur d'Arques huldigt einem wichtigen geschichtlichen Ereignis. Auf das Jahr 1531 datiert nämlich die erste amtliche Erwähnung eines Schaumweins aus Frankreich. Damals entdeckten Mönche der Abtei St. Hilaire die Flaschengärung, indem sie halbvergorenen Traubenmost in verschlossenen Flaschen liegen ließen. Dieser vergor weiter. Da das Kohlendioxid nicht entweichen konnte, löste es sich im Wein und machte diesen prickelnd.

    Die Lagen von Sieur d'Arques liegen im Langedoc und setzten sich aus vier verschiedenen Terroirs zusammen: Autan, Méditerranéen, Océanique und Haute-Vallée bilden die weinbauliche Grundlage für den Crémant de Limoux. Je nach Wunsch und Wetterlage können die Önologen des Hauses auf die Erträge der klimatisch unterschiedlichen Terroirs zugreifen. Der Crémant 1531 Grande Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac zusammen. Diese werden früher als die Trauben der stillen Weine gelesen, damit ein standhaftes Säuregerüst gewährleistet werden kann. Die Grundweine werden anschließend nach der "Méthode traditionelle" - also in klassischer Flaschengärung - ein zweites Mal vergoren. Anschließend liegt die Grande Cuvée 1531 für 12 Monate auf der Hefe.

    Verkostungsnotiz der Grande Cuvée 1531 von Sieur d'Arques

    In hellem Gold erscheint die Grande Cuvée 1531 Crémant de Limoux im Glas. Eine feine Perlage transportiert Aromen von grünem Apfel, Birne und Honig, sowie florale Noten weißer Blüten. Am Gaumen zeigt sich die Finesse dieses Schaumweines in einer feinen, zurückhaltenden Säurestruktur und einem hervorragenden Mousseux. Auch hier entfaltet sich seine Frische, zusammen mit Aromen von Honig und grünem Apfel sowie eine elegante Mineralität. In einem mittleren Nachhall zeigt sich noch einmal der lebhafte Charakter dieses Klassikers.

    Speiseempfehlung für die Aimery Grande Cuvée 1531

    Die Grande Cuvée 1531 ist ein hervorragender Aperitif. Ebenso passt er zu Hors d'Oeuvres oder Dessert, wie Créme brûlée.

    Prämierungen für die Grande Cuvée 1531

    • Concours Générale Agricole de Paris 2016: Gold
    • Mundus Vini 2016: Silber
    • Vinalies Internationales 2017: Silber
    • Weinwelt 1/2015: 88 Punkte
    • Vinalies 2012: Gold
    Unterregion: Limoux
    Ausbau: Flaschengärung, Edelstahltank
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Controllée/ AOP Appellation d'Origine Protégée
    Prämierungen: Mundus Vini - Silber, Vinalies Internationales: Silber
    Böden & Sonderlagen: meeresnah
    Ausbau-Art: Edelstahltank, Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Kernobst, blumig, karamellisiert
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 6 - 8
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: pompös, Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Restzucker ca. in g/l: 10,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,00
    Inverkehrbringer: Sieur D'Arques - Avenue du Mauzac - 11300 Limoux - Frankreich
    Das sagen Kunden
    Ein Genuss für Geniesser/innen von Champagner oder Franciacorta Konsumenten!

    07.06.2018
    Guter Cremant zum guten Preis

    Ein sehr guter Cremant unter 10 EURONEN!

    04.01.2018
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    Prämierungen

    Mundus Vini
    Silber
    Mundus Vini
    Vinalies
    Silber
    Vinalies Internationales
    Lage von Sieur d'Arques
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    Französische Weine
    Französischer Schaumwein
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