Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2020 - Tement

Der im Fass ausgebaute Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage aus der Weinbau-Region Steiermark offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage offenbart Nuancen von Stachelbeeren und Grüne Banane. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie rauchig hinzu.

Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüne Banane und Stachelbeere.

Vinifikation des Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

Der balancierte Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Der Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

Dieser Österreicher sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kürbis-Auflauf oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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