Grauburgunder Edition - Weingut Zimmerlin

Der elegante Grauburgunder Edition Weingut Zimmerlin fließt mit leuchtendem Kupfergold ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus Deutschland herrlich duftig Aromen nach Birne, Quitte, Apfel und Nashi-Birne, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Bitterschokolade.

Der Weingut Zimmerlin Grauburgunder Edition begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar cremig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Grauburgunder Edition am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichenWeißwein aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Kaiserstuhl, besticht schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Zimmerlin Grauburgunder Edition

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Weingut Zimmerlin wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Grauburgunder Edition für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Edition von Weingut Zimmerlin

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kürbis-Auflauf.

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