Grauburgunder Kaiserstuhl 2021 - Weingut Trautwein

Der Grauburgunder Kaiserstuhl aus der Weinbau-Region Baden offeriert sich im Glas in leuchtendem Kupfergold. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Weingut Trautwein Aromen von Quitten und reifer Apfel, ergänzt um Walnuss. Der Weingut Trautwein Grauburgunder Kaiserstuhl begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Grauburgunder Kaiserstuhl am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Quitte und reifer Apfel.

Vinifikation des Grauburgunder Kaiserstuhl von Weingut Trautwein

Der balancierte Grauburgunder Kaiserstuhl aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Grauburgunder. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Grauburgunder Kaiserstuhl für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Kaiserstuhl von Weingut Trautwein

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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