Hand in Hand Grauburgunder 2019 - Meyer-Näkel & Klumpp

Der Hand in Hand Grauburgunder von Meike Näkel & Markus Klumpp begeistert mit einem herrlichen Bouquet voller üppiger Aromen von reifer Mango und sonnenverwöhntem Apfel. Ein exotischer Hauch nach Melone und Physalis und eine feine Kräutermineralität umschmeicheln die Nase.

Die Noten der Nase spiegeln sich auch am Gaumen des Hand in Hand Grauburgunders wider. Dieser Weißwein aus Baden zeigt sich im Geschmack dicht und kraftvoll mit Schmelz. Ein belebender Weißwein, der auch im Finale wieder Mango und eine würzige Kräutermineralität erkennen lässt. Dezente Vanillearomen und eine lebendige Säure machen diesen Burgunder zu einem wahren Trinkvergnügen.

Dieser Grauburgunder ist ein Gemeinschaftsprojekt von Meike Näkel vom Weingut Meyer-Näkel an der Ahr und ihrem Ehemann Markus Klumpp vom gleichnamigen Weingut in Baden. Bei diesem Wein steuert die Ahr die Fässer und Baden das Gros der Trauben bei.

Vinifikation des Grauburgunders Hand in Hand

Die Trauben für diesen Weißwein stammen von alten Reben, die auf Löss- und Lehmböden mit hohem Kalkanteil wurzeln. Nach der selektiven Handlese wurden etwa 25% der Grauburgunder-Trauben in Barriques vergoren, der restliche Teil in Edelstahltanks. Der Reifung auf der Hefe über einen Zeitraum von 5 Monaten verdankt dieser reinsortige Grauburgunder seinen cremigen Schmelz.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Hand in Hand

Genießen Sie diesen trockenen deutschen Weißwein mit kräftigem Fisch, Geflügel und hellem Fleisch.