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Grauburgunder trocken 2017 - Klumpp

Grauburgunder trocken 2017 - Klumpp

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Baden
    Weingut: Klumpp
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Grauburgunder (Pinot Grigio - Pinot Gris)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, klassisch
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kundengeschenk
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Grauburgunder von Klumpp umschmeichelt die Nase mt den Aromen von Kräutern, süßlichem Apfel... mehr

    Der Grauburgunder von Klumpp umschmeichelt die Nase mt den Aromen von Kräutern, süßlichem Apfel und einem Hauch Nuss. 

    Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein dicht mit einer wunderbar eingebundenen süßen Fruchtsäure und Mineralität. Feinsaftig und animierend endet dieser Wein in einem langen Finale.

    Vinifikation für den Klumpp Grauburgunder

    Die Reben für diesen herrlichen Grauburgunder wachsen auf auf einem Hochplateau mit tonigen Lehmböden in Südlage. Die Trauben entwickeln dank einer niedrig gehaltenen Laubwand kleine, verriesselte Beeren mit reifen Fruchtaromen und guter Struktur. Um die Komplexität und Cremigkeit hervorzuheben, bleibt der Wein 3 Monate auf den Feinhefen mit mehrmaligem Aufrühren. Etwa 25 - 30% dieses Weines werden in Barriques ausgebaut.

    Das Weingut Klumpp setzt bei der Bewirtschaftung seiner Weinberge auf einen biologisch-dynamischen Anbau. Dies bedeutet, dass die Energie des Bodens im Mittelpunkt steht. Alle Arbeiten im Weinberg werden von einem Kalender gesteuert, der nur auf Mond und Sonne basiert. 

    Speiseempfehlung für den Klumpp Grauburgunder

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Pilzrisotto, kräftigen Fischgerichten oder zu würzigen Gerichten mit hellem Fleisch. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
    Restzucker ca. in g/l: 5,2
    Unterregion: Bruchsal
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: sur lie (auf der Hefe), Barrique 225 l, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 3
    Aroma: Kernobst, pflanzlich / vegetabil, Schalenobst / nussig
    Textur/Mundgefühl: schmelzig
    Nachhall/Finale: lang, nachhaltig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Weingut Klumpp - Heidelberger Str. 100 - 76646 Bruchsal - Deutschland
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