Grauburgunder trocken - Klumpp

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Grauburgunder trocken 2019 - Klumpp

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Art.-Nr.: 70011-DE-WW-PG-00001-12

EAN: 4260336611578

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Grauburgunder trocken 2019 - Klumpp

Der Grauburgunder von Klumpp umschmeichelt die Nase mt den Aromen von Kräutern, süßlichem Apfel und einem Hauch Nuss.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein dicht mit einer wunderbar eingebundenen süßen Fruchtsäure und Mineralität. Feinsaftig und animierend endet dieser Wein in einem langen Finale.

Vinifikation für den Klumpp Grauburgunder

Die Reben für diesen herrlichen Grauburgunder wachsen auf auf einem Hochplateau mit tonigen Lehmböden in Südlage. Die Trauben entwickeln dank einer niedrig gehaltenen Laubwand kleine, verriesselte Beeren mit reifen Fruchtaromen und guter Struktur. Um die Komplexität und Cremigkeit hervorzuheben, bleibt der Wein 3 Monate auf den Feinhefen mit mehrmaligem Aufrühren. Etwa 25 - 30% dieses Weines werden in Barriques ausgebaut.

Das Weingut Klumpp setzt bei der Bewirtschaftung seiner Weinberge auf einen biologisch-dynamischen Anbau. Dies bedeutet, dass die Energie des Bodens im Mittelpunkt steht. Alle Arbeiten im Weinberg werden von einem Kalender gesteuert, der nur auf Mond und Sonne basiert.

Speiseempfehlung für den Klumpp Grauburgunder

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Pilzrisotto, kräftigen Fischgerichten oder zu würzigen Gerichten mit hellem Fleisch.

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Produkttyp:	Wein
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	weiß
Gesamtsäure ca. in g/l:	6,2
Restzucker ca. in g/l:	5,2
Unterregion:	Bruchsal (DE)
Ausbau:	Edelstahltank, kleines Holz
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Bio, vegan, alkoholfrei etc.:	bio (BIO DE-ÖKO-037)
Böden & Sonderlagen:	Lehm
Lesart:	Handlese
Ausbau-Details:	Edelstahltank, sur lie (auf der Hefe), Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:	3
Aroma:	Kernobst, pflanzlich / vegetabil, Schalenobst / nussig
Textur / Mundgefühl:	schmelzig
Nachhall / Finale:	lang
Optimale Serviertemperatur in °C:	11 - 13
Speiseempfehlungen:	Helle und leichte Speisen, Helle und deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Burgunderflasche, modern
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Drehverschluss (Stelvin)
Inverkehrbringer:	Weingut Klumpp - Heidelberger Str. 100 - 76646 Bruchsal - Deutschland

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Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Baden (DE)
Weingut:	Klumpp
Weinart:	Weißwein
Rebsorten:	Grauburgunder (Ruländer)
Jahrgang:	2019
Geschmack:	trocken
Stil:	klassisch, modern
Empfehlung:	Sommelier-Tipp
Anlass und Thema:	Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kundengeschenk
Alkohol in Vol%:	13,0
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid