Grauburgunder Réserve Pfalz - Bietighöfer

Mit dem Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, kupfergoldene Farbe. Die erste Nase des Grauburgunder Réserve Pfalz offenbart Noten von Birnen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Vanille und Mandel hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Grauburgunder Réserve Pfalz am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Birne.

Vinifikation des Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz

Grundlage für den balancierten Grauburgunder Réserve Pfalz aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante Grauburgunder Réserve Pfalz noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Réserve Pfalz von Bietighöfer

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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