Mango, Pfirsich, Birne und Karamell
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lauch-Tortilla
  • Seine Herkunft aus Sachsen macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Kaltklima-Anbaugebiet
  • Dieser deutsche Weißwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiges Kundengeschenk

Grauburgunder 2021 - Stefan Bönsch

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Grauburgunder 2021 - Stefan Bönsch
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Weitere Informationen

Der Grauburgunder von Stefan Bönsch ist ein ungewöhnlicher Weißwein aus Sachsen. Bereits an der Nase begeistert dieser Wein aus dem Elbland mit exotisch anmutendem Duft nach Blutorangen, Aprikosen und etwas Honig, am Gaumen präsentiert er sich vollmundig cremig mit einer zarte Note von reifen Tanninen durch die teilweise Lagerung im Holzfass. Langer und finessenreicher Abgang. 

Vinifikation des Grauburgunders von Stefan Bönsch

Die Trauben für diesen exquisiten Grauburgunder wachsen am Burgberg Niederwartha, einem historischen Weinberg auf der Nordseite der Elbe, dem Stefan Bönsch neues Leben eingehaucht hat. Sie wurden sehr reif gelesen und zu 50% im Sächsischen Eichenfass ausgebaut.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
Restzucker ca. in g/l: 4,5
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Sachsen (DE)
Anlass und Thema: Familienfeier , Kenner überraschen , Kundengeschenk
Ausbau: Edelstahltank , großes Holz
Rebsorten: Grauburgunder (Ruländer)
Cuvée: sortenrein
Böden & Sonderlagen: Granit
Lesart: Handlese
Aroma: Mango , Pfirsich , Karamell , Birne
Textur / Mundgefühl: cremig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , duftig
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weinküfermeister & Winzer Stefan Bönsch - Badstr. 30 - 01465 - Langebrück - Deutschland
Bewertungen
Reife Anmutung

Wir haben den Wein als Blindverkostung getrunken und waren positiv überrascht. Ein junger Wein, der reif anmutet.

| 14.01.2021
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