Grillo Sicilia DOC 2017 - Sallier de la Tour von Sallier de La Tour

Grillo Sicilia DOC 2017 - Sallier de la Tour

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sizilien
    Weingut: Sallier de La Tour
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Grillo
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Grillo Sicilia DOC von Sallier de la Tour leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen... mehr

    Der Grillo Sicilia DOC von Sallier de la Tour leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett duftet es nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Grillo von Sallier de la Tour sehr frisch, aromatisch und ausdauernd mit einer guten Mineralität, voller Leichtigkeit, und einem schönen Nachklang.

    Vinifikation des Grillo Sicilia DOC vom Weingut Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

    Grillo ist die traditionelle Rebsorte für die Herstellung des sizilianischen Marsala. Für diesen frischen Weißwein werden 100% Grillo-Trauben vinifiziert, die in den Weinbergen von Sallier de la Tour in Monreale bei Palermo wachsen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks in Weiß gekeltert, es erfolgt keine malolaktische Gärung. Anschließend verbleibt der Wein vier Monate auf den Feinhefen bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

    Speiseempfehlungen für den Grillo von Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

    Genießen Sie diesen frischen, zart aromatischen Weißwein aus Sizilien zu jeder Jahreszeit, zum Picknick und typischerweise zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spaghetti mit Miesmuscheln, gedünsteten oder leicht gegrillter Schwertfisch, frischen Käsesorten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 2,3
    Unterregion: Sicilia DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: sur lie (auf der Hefe), Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil
    Textur/Mundgefühl: leicht
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: traditionell, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. - Via dei Fiori 13 - 90129 Palermo - Italien
    Das sagen Kunden
    Etwas zuviel Säure

    Ein ganz toller Wein

    06.01.2018
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