- Dieser Weißwein aus Grillo Trauben passt vorzüglich zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa
- Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen italienischen Weißwein besonders knackig
- Ein balancierter Weißwein, erstklassig als stimmiger Bankettwein / Schankwein oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Grillo Terre Siciliane IGT 2020 - Palazzo Malgara
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Der Grillo von Palazzo Malgara schimmert in einem hellen Strohgelb. Der rebsortentypische, leicht kräuterige Duft von Brennnessel, grünem Pfeffer, Melisse und Jasmin, wird von zitrischen Anklängen untermalt. Im Mund begeistert dieser italienische Weißwein mit seiner saftigen Frucht, seiner frischen Fruchtsäure und seiner ausgewogenen Mineralität.
Vinifikation des Malgara Grillo
Nach der vorsichtigen Lese werden die Trauben des Weinguts Palazzo Malgara entrappt, gemahlen und die daraus entstandene Maische nach einer kurzen Standzeit ausgepresst. Der daraus entstandene Most wird einer temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks unterzogen, wo dieser Weißwein bis zur Abfüllung abrundet.
Speiseempfehlung für den Grillo Palazzo Malgara
Dieser Weißwein aus Sizilien schmeckt wunderbar zu Suppe, Schalentieren, Muscheln und Fischgerichten.
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