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Grotta Rossa DOC 2016 - Cantina di Santadi

Grotta Rossa DOC 2016 - Cantina di Santadi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sardinien
    Weingut: Cantina Di Santadi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Familienfeier, Für unter die Woche!, Italienischer Abend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot und... mehr

    Der Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet dabei sein intensives Bouquet. Dieses wird getragen durch die Fruchtaromen dunkler Beeren und Anklängen von Lakritze.

    Dieser elegante Rotwein aus Sardinien ist am Gaumen mit einem guten Volumen präsent. Er ist weich und fleischig und endet in einem langen Nachhall.

    Vinifikation für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

    Die Rebstöcke für den Grotta Rossa wurzeln auf Böden, welche hauptsächlich lehmig, sandig und kalkhaltig sind. Das Klima in Sardinien trocken und warm im Sommer, in den Wintern gemäßigt.

    Der Most gärt auf den Schalen bei einer Temperatur von etwa 20-25° Celsius, die Masse wird regelmäßig aufgegossen. Durch die malolaktische Gärung erhält dieser Rotwein seinen weichen Charakter. Anschließend reift er vor seiner Abfüllung in Flaschen für einige Monate in Zementbecken.

    Speiseempfehlung für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Gerichte von Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch und kräftigen Käsesorten.

    Auszeichnungen für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

    • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013, 2011, 2010)
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,7
    Restzucker ca. in g/l: 0,1
    Unterregion: Carignano del Sulcis DOC
    Ausbau: Beton
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Gambero Rosso - 2 Gläser
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand, Muschelkalk / Kalkstein
    Ausbau-Art: Betontank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Inverkehrbringer: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
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    Prämierungen

    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    Lage von Cantina Di Santadi
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