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2
Gläser
Gambero Rosso
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Brombeere, Sauerkirsche und Vanille
  • Dieser Rotwein aus Carignan Trauben passt vorzüglich zu Kichererbsen-Curry oder Ossobuco
  • Der Ausbau im Beton macht diesen italienischen Rotwein besonders dicht
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt zur Familienfeier

Grotta Rossa DOC 2019 - Cantina di Santadi

Rotwein Italien Italien Sardinien (IT) Carignano del Sulcis DOC (IT)
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Grotta Rossa DOC 2019 - Cantina di Santadi
Weitere Informationen

Der Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet dabei sein intensives Bouquet. Dieses wird getragen durch die Fruchtaromen dunkler Beeren und Anklängen von Lakritze.

Dieser elegante Rotwein aus Sardinien ist am Gaumen mit einem guten Volumen präsent. Er ist weich und fleischig und endet in einem langen Nachhall.

Vinifikation für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

Die Rebstöcke für den Grotta Rossa wurzeln auf Böden, welche hauptsächlich lehmig, sandig und kalkhaltig sind. Das Klima in Sardinien trocken und warm im Sommer, in den Wintern gemäßigt.

Der Most gärt auf den Schalen bei einer Temperatur von etwa 20-25° Celsius, die Masse wird regelmäßig aufgegossen. Durch die malolaktische Gärung erhält dieser Rotwein seinen weichen Charakter. Anschließend reift er vor seiner Abfüllung in Flaschen für einige Monate in Zementbecken.

Speiseempfehlung für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu kräftigen Gerichte von Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch und kräftigen Käsesorten.

Auszeichnungen für den Grotta Rossa DOC von Cantina di Santadi

  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013, 2011, 2010)
Produkteigenschaften
2
Gläser
Gambero Rosso
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Familienfeier , Für unter die Woche! , landestypischer Abend , Romantisches Dinner
Jahrgang: 2019
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,7
Restzucker ca. in g/l: 0,1
Land: Italien
Anbaugebiet: Sardinien (IT)
Unterregion: Carignano del Sulcis DOC (IT)
Rebsorten: Carignan
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Beton
Ausbau-Details: Betontank
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen: Gambero Rosso - 2 Gläser
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sand , Lehm
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , Vanille
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
Art.-Nr.: 70125-IT-RW-CN-001-11
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