- Dieser Weißwein aus besten Trauben harmoniert hervorragend mit Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry
- Der Ausbau im Edelstahltank und großen Holz macht diesen Weißwein besonders lebendig und geradlinig
- Dieser deutsche Weißwein eignet sich erstklassig als elegantes Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk
Grüner Veltliner Retter & Hammel 2018 - Hammel
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Der Grüner Veltliner Retter Hammel trocken von Weingut Hammel aus der Pfalz ist ein frischer Weißwein mit sortenypisch intensivem Bukett. Hellgelb im Glas, präsentiert er sich mit fruchtigen Aromen von Zitrus und Pfirsich und würzigen Nuancen, die an Pfeffer und Tabak erinnern. Am Gaumen verdichten sich durch die Reifung "sur lie" die Aromen und der Wein wirkt rund und dennoch frisch bis in den langen Nachhall. Ein Pfälzer Grüner Veltliner mit Reife-Potential.
Vinifikation des Grüner Veltliner von Hammel
Reinsortig aus Grünem Veltliner erzeugt, wird dieser trockene Weißwein vom Weingut Hammel mit 25 % vergoren und ausgebaut im Doppelstück aus Pfälzer Johanniskreuzeiche mit wöchentlicher Batonnage. Außerdem vergoren mit der Wiener Nussberghefe von Fritz Wieninger aus Wien. 75% des Weines wurden im Stahl ausgebaut.
Die Idee für den Wein stammt aus der freundschaftlichen Verbindung von Christoph Hammel und dem bekannten österreichischen Sommelier und Gastronom Gerhard Retter.
Speiseempfehlung zum Grüner Veltliner Retter& Hammel
Ein genußreicher Tropfen, der am besten gut gekühlt bei 6°C schmeckt. Dieser vollmundige Pfälzer Grüne Veltliner schmeckt perfekt zu Meeresfrüchten und Schalentieren, zu Geflügel und Kalb oder auch zu geschmackvollen aromatischen Käsesorten.
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