Grüner Veltliner Smaragd Axpoint 2018 - Domäne Wachau
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Der Grüner Veltliner Smaragd Axpoint von Domäne Wachau ist ein rebsortenreiner, ausgewogener Weißwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Wachau der Lage Axpoint.
Ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Glanzlichtern erstrahlt bei diesem Wein im Glas. Das attraktive Bouquet offenbart duftige Aromen nach exotischen Früchten - insbesondere Passionsfrucht. Hinzu kommen Noten nach frischen Kräutern und cremigen Honig. Sehr dicht, kraftvoll und saftig präsentiert sich dieser österreichische Weißwein am Gaumen. Die frischen Zitrusnoten verbinden sich mit der lebhaften Säure zu einem schön ausgewogenen Zusammenspiel. Der gute Körper wird von einer sehr guten Spannung gehalten. Der Nachhall ist sehr elegant, lang und wird von mineralischen Nuancen unterstrichen.
Vinifikation des Domäne Wachau Smaragd Grüner Veltliner Axpoint
Die sorgsame Lese von Hand für diesen Weißwein beginnt erst Anfang bis Mitte November. Bereits im Weinberg werden die Trauben selektiert. Ein wiederholtes Auslesen des Leseguts findet im Weinkeller der Domäne Wachau statt. Die ausgewählten Beeren werden dann schonend gepresst und der daraus entstandene Most in Edelstahltanks vergoren. Zunächst verbleibt dieser Wein noch einige Zeit in den Stahltanks bevor dieser zur Reife in große Holzfässer gelegt wird, um harmonisch abzurunden.
Speiseempfehlung für den Smaragd Axpoint Grüner Veltliner Domäne Wachau
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Österreich zu den Klassikern der österreichischen Küche - besonders Wiener Schnitzel - oder auch zu Kalbsragout und gebackenem Fisch.
Auszeichnungen für den Grüner Veltliner Smaragd Domäne Wachau Axpoint
- Falstaff: 92 Punkte für 2017
- Gault & Millau: 17 Punkte für 2016
- Falstaff: 92 - 94 Punkte für 2016
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Österreich |
| Anbaugebiet: | Niederösterreich (AT) |
| Unterregion: | Wachau (AT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner |
| Lage: | Spitzer Axpoint |
| Ausbau: | großes Holz |
| Rebsorten: | Grüner Veltliner |
| Jahrgang: | 2018 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Smaragd |
| Prämierungen: | Falstaff - 92 Punkte |
| Lesart: | Handlese |
| Aroma: | Tropische Frucht , Zitrusfrucht , pflanzlich / vegetabil , karamellisiert |
| Textur / Mundgefühl: | knackig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Schlegelflasche , reduziert |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 13,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Domäne Wachau - Dürnstein 107 - 3601 Dürnstein - Österreich |
