bio 
bio - Dieser sortenreine Weißwein harmoniert hervorragend mit Kichererbsen-Curry oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs
- Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Weißwein besonders dicht
- Dieser österreichische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg 2021 - Weingut Schmidl
Österreich 
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Mit dem Weingut Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, platingelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Weingut Schmidl Aromen von Pfirsiche und Mirabellen, ergänzt um Honig. Dieser Weißwein von Weingut Schmidl ist ideal für WeintrinkerInnen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,4 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus der Wachau, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Weingut Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg
Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grüner Veltliner. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Weingut Schmidl wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum Weingut Schmidl Grüner Veltliner Smaragd Ried Kellerberg
Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Österreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kichererbsen-Curry oder Gemüsetopf mit Pesto.
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vegan 
