H3 Horse Heaven Hills Merlot 2015 - Columbia Crest

Der H3 Horse Heaven Hills Merlot von Columbia Crest ist eine wundervolle, amerikanische Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Merlot (96%), Cabernet Sauvignon (3%) und Malbec (1%). 

Ein warmes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern schimmert bei diesem Wein im Glas. Das aromatische Bouquet offenbart intensive Aromen nach reifen Beeren - besonders Brombeere und Himbeere - und feine Gewürze. Auch am Gaumen präsentiert sich die opulente Beerenfrucht, fein untermalt von leicht rauchigen Nuancen. Der Körper ist wunderbar dicht und wird von samtweichen Tanninen umschlossen. Das Finale wartet mit einer angenehmen Länge und einem dezenten Hauch Kakao auf.

Die Weine der H3-Linie (drei H's stehen für Horse Heaven Hills) wurden kreiert, um das reiche Erbe der Weinkellerei in den Horse Heaven Hills, die optimale Weinbaukenntnis sowie den Innovationsgeist im Hinblick auf die Weinherstellung zu preisen. Seit mehr als 20 Jahren befinden sich die Weinberge nun im Besitz von Columbia Crest, wo sie die Basis für Inspiration und herausragende Trauben sind.

Vinifikation des Columbia Crest Merlot H3 Horse Heaven Hills

Ende September beginnt die Lese der Trauben für diesen amerikanischen Rotwein. Das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller von Columbia Crest gebracht und dort werden 70% sanft gequetscht und 30% der Trauben im Ganzen belassen. Anschließend gärt die Maische für 7 bis 14 Tage in Edelstahltanks. Für den biologischen Säureabbau werden sowohl Edelstahltanks als auch Eichenholzfässer verwendet. Abschließend wird dieser Rotwein in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut - davon sind ein Drittel neue und zwei Drittel gebrauchte Fässer. 

Speiseempfehlung für den Merlot H3 Horse Heaven Hills Columbia Crest

Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein hervorragender Begleiter zu Lammschmorbraten mit rustikalem Gemüse, Rindfleischragout, Risotto mit frischen Pilzen oder auch zu pikanten Käsesorten. 

Auszeichnungen für den H3 Merlot Columbia Crest

James Suckling: 90 Punkte für 2015