Harmonie de Gascogne Blanc 2017 - Domaine de Pellehaut

Mit viel Fleiß und beträchtlichem Können erzeugt die Familie Béraut schon seit mehr als 300 Jahren in den Weingärten der Domaine de Pellehaut Jahrgang für Jahrgang ebenso erstklassige, gebietstypische wie preiswerte Weine. Dabei spielen ihre Reben eine entscheidende Rolle. Sie bringen kerngesunde und im Aroma konzentrierte Trauben der Sorten Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc und Chardonnay hervor, aus denen der Weißwein Domaine de Pellehaut Blanc Harmonie de Cascogne gewonnen wird.

Der Harmonie de Gascogne Blanc von Domaine de Pellehaut offenbart sich in einer strahlend hellen, strohgelben Farbe im Glas. Das ansprechend vielfruchtige Aroma erinnert an Zitrusfrüchte, Stachelbeeren, Akazienblüten und reife tropische Fruchtaromen mit würzigen und krautigen Nuancen. Am Gaumen werden die tropischen Fruchtaromen von einer frischen Säure, die bis in den Abgang anhält, ausbalanciert. Beim Genuss des Harmonie de Gascogne Blanc bemerkt man einen filigranen Körper und eine frische, lebhafte Balance.

Vinivikation

Für die Enstehung des Harmonie de Cascogne Blanc verwendet das Weingut Trauben der Sorten Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Diese werden nach der Lese entrappt und anschließend in Form von Maische gepresst. Der dabei entstehende Most gelangt in Stahltanks, wird temperaturkontrolliert vergoren und reift anschließend für ca. ein halbes Jahr, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Harmonie de Cascogne Blanc

Wir empfehlen diesen Weißwein aus Südfrankreich als Aperitif, zu Muscheln, Austern und Geflügel.

Auszeichnungen und Awards des Harmonie de Cascogne Blanc

Concours Général Agricole: Silbermedaille für 2014