HARU Rosé DOP 2022 - Casa Rojo

Im Glas zeigt der HARU Rosé aus dem Hause Casa Rojo eine leuchtend kräftig rosérote Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Roséwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Casa Rojo Roséwein allerlei Zitronengräser, Limetten, Pampelmusen, Pomelo und Kumquats.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der HARU Rosé am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Murcia schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Grapefruit und Kumquat. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des HARU Rosé von Casa Rojo

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée HARU Rosé von Casa Rojo sind Garnacha, Monastrell und Syrah Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Murcia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein, Schiefer und Kies. Der HARU Rosé ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Casa Rojo HARU Rosé

Dieser Roséwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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