Haut-Médoc Cru Bourgeois 1,5 l Magnum 2014 - Château Sénéjac
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Der elegante Haut-Médoc Cru Bourgeois 1,5 l Magnum aus dem Hause Château Sénéjac gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere und Erdbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Der Château Sénéjac Haut-Médoc Cru Bourgeois 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Haut-Médoc, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Haut-Médoc Cru Bourgeois 1,5 l Magnum von Château Sénéjac
Der balancierte Haut-Médoc Cru Bourgeois 1,5 l Magnum aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Offensichtlich wird der Haut-Médoc Cru Bourgeois 1,5 l Magnum auch von mehr als nur dem Boden Haut-Médoc bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.
Speiseempfehlung für den Haut-Médoc Cru Bourgeois 1,5 l Magnum von Château Sénéjac
Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gefüllten Paprikaschoten.
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