Hebsacker Lemberger trocken - Jürgen Ellwanger

Mit dem Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Zimt.

Der Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Württemberg schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume.

Vinifikation des Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger

Grundlage für den balancierten Hebsacker Lemberger aus Württemberg sind Trauben aus der Rebsorte Lemberger. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Hebsacker Lemberger für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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