Red CMS 2015 - Hedges

Der Red CMS von Hedges ist ein faszinierend tiefdunkler Rotwein aus Cabernet Sauvignon (43 %), Merlot (43 %) und Syrah (14 %).

In der Nase entfalten sich konzentrierte Aromen nach Schwarzkrische und reifer Pflaume. Dazu gesellen sich Noten nach nach Melone, Vanille und Kakao. Unterlegt werden die Aromen der Nase von Tabak und kräuterigen Anklängen. Süßliche Beerenfrüchte mit Kakao entfalten sich am Gaumen. Die Struktur ist wunderbar saftig, fruchtig und wird von feinen Tanninen unterstützt. Das Finale wartet mit klaren und langen Charakter auf.

Vinifikation des Hedges CMS Red

Nach der Lese der Trauben werden diese im Edelstahltank vergoren. Für die würzigen Anklänge sorgt der Ausbau im Holz. Dieser Rotwein reift für 10 Monate in 60% französischen und 40% amerikanischen Barriques.

Speiseempfehlung für den Red CMS von Hedges

Genießen Sie diesen Rotwein zu Grillgemüse - insbesondere Mais, Sauerbraten mit Klößen und dunkler Sauce oder auch zu Kalbsleber mit Kartoffelstampf.