Hemina Cuvee - Abbazia Di Pannonhalma

Der Hemina Cuvee aus der Feder von Abbazia Di Pannonhalma aus Pannonhalma offeriert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Abbazia Di Pannonhalma Aromen von Zitronen, Grüner Apfel, Mirabellen und reifer Apfel, ergänzt um Minze/Melisse. Der Abbazia Di Pannonhalma Hemina Cuvee präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig, schmelzige und seidige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Pannonhalma überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Hemina Cuvee von Abbazia Di Pannonhalma

Grundlage für den balancierten Hemina Cuvee aus Ungarn sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier und Weißburgunder. In Pannonhalma wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Hemina Cuvee von Abbazia Di Pannonhalma

Dieser Weißwein aus Ungarn sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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