L'Estel DO Terra Alta 2013 - Herencia Altés

Stillwein | Spanien | Katalonien | Herencia Altés
L'Estel DO Terra Alta 2013 - Herencia Altés von Herencia Altés

L'Estel DO Terra Alta 2013 - Herencia Altés von Herencia Altés

Der L'Estel D.O. Terra Alta von Herencia Altés ist ein runder, voller Cuveé mit Frucht, Würze und Mineralität. Der volle Gaumen mit seiner natürlichen Komplexität alter Reben wird von einer guten Struktur gestützt.
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  • Artikelname: L'Estel DO Terra Alta 2013 - Herencia Altés
    Land: Spanien
    Region-Anbaugebiet: Katalonien
    Weingut: Herencia Altés
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Carignan - Syn. Mazuelo - Carignano - Mazuela - Samsó, Garnacha - Syn. Grenache - Aragón, Syrah - Syn. Shiraz
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, Alte Welt
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Grillparty, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,50
    Die intensive, lebhafte Farbe des L'Estel D.O. Terra Alta von Herencia Altés beeindruckt mit... mehr
    Expertise für "L'Estel DO Terra Alta 2013 - Herencia Altés"
    Die intensive, lebhafte Farbe des L'Estel D.O. Terra Alta von Herencia Altés beeindruckt mit einem granatroten Kern, der in einen strahlend rubinroten Rand verläuft. Eine steinige Mineralität in der Nase wird von schwarzen Fruchtaromen und Gewürznoten untermalt. Am vollen Gaumen offenbaren sich üppige süße Fruchtaromen und weiche Tannine. Frische Beerennuancen und Röstnoten bereichern die Struktur und die natürliche Komplexität dieses runden, vollen Tropfens. Genießen Sie ihn zu diversen gegrillten oder gebratenen Fleischsorten und zu Wild wie Wildschwein, Hase und Fasan. Die Grenache-, Samso-und Syrahreben dieser Rotweincuvée stammen von Weingärten, welche um das malerische Batea gelegen sind. Hier wird der Weinbau durch zwei Winde bestimmt. Den kühlen Cerç, welche die Säure des Rebgutes konserviert und der warme Garbí, der für die volle Reife der Trauben sorgt. Beide Winde schützen das Lesegut vor diversen Traubenkrankheiten, was den Einsatz von Pestiziten minimiert. Der Boden ist recht karg an Humus und wird durch Sand und Lehm bestimmt. Diese Bodenmischung wird hier Pañal genannt. Die Trauben werden handgelesen und in kleinen 20kg-Boxen in die Kellerei transportiert. Während des Transports werden die Trauben auf 4°C gekühlt um ihre Frische zu bewahren und eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Nach dem Eintreffen im Keller werden die Trauben handverlesen und auf Sortiertischen entrappt. Die Mazeration findet anschliessend temperaturkontrolliert statt, wobei der Most mit der Maische einer Pigeage unterzogen wird - er wird untergehoben. Ein Teil des Weins wird in 1200l großen Holztanks vergoren, der Rest durchläuft eine normale Gärung mit anschließendem natürlichen Milchsäureabbau in 300l-Fässern. Der Ausbau des Weines findet seperat für fünf Monate in Holzfässern statt. Assembliert wird der Wein bei der Abfüllung.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Spanien
    Region-Anbaugebiet: Katalonien
    Böden & Sonderlagen: Sand, Muschelkalk / Kalkstein, Ton
    Rebsorten: Carignan - Syn. Mazuelo - Carignano - Mazuela - Samsó, Garnacha - Syn. Grenache - Aragón, Syrah - Syn. Shiraz
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2013
    Alkohol in Vol%: 14,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Exportiberia Trading S.L Pol. Ind. Ca l'Avellanet C/ Susany 6 E-08554 Sant Miquel de Balenyà - Seva
    Restzucker ca. in g/l: 0,12
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,20
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Ausbaudauer in Mon.: 5
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch, Landschaft & Natur, Burgunderflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, Alte Welt
    Textur/Mundgefühl: rund, üppig, voll
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Grillparty, Weihnachten
    Nachhall/Finale: lang
    Aroma: Brombeere, erdig, Holunder, mineralisch, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, schwarzer Pfeffer
    Ausbau: Holzfass
    Speiseempfehlungen: Jamon Iberico, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Rehrücken, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16
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    10.06.2015

    Sehr guter Essensbegleiter

    Passt super zu Jamon Iberico, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Rehrücken, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst.

    10.06.2015

    Sehr guter Essensbegleiter

    Passt super zu Jamon Iberico, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Rehrücken, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst.

    10.06.2015

    Sehr guter Essensbegleiter

    Passt super zu Jamon Iberico, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Rehrücken, Rinderschmorbraten, Rindersteak, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst.

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