Heritage Heroes The Anchorman Chenin Blanc 2018 - Nederburg

Der Heritage Heroes The Anchorman Chenin Blanc von Nederburg brilliert im Glas mit einer goldenen Farbnuance und entfaltet sein Bouquet, welches von den Aromen reifer Früchte, ganz besonders Aprikosen und Nektarinen, getragen wird. Florale Anklänge, Zitrusfrüchte und ein würziger Hauch runden die Aromenvielfalt ab.

Diese Weißweincuvée aus Südafrika ist perfekt ausbalanciert und begeistert am Gaumen mit den frischen und fruchtigen Anklängen, welche untermalt werden von Mineralität und einer ausgezeichneten Struktur.

Vinifikation für den Heritage Heroes The Anchorman Chenin Blanc Nederburg

Dieser Weißwein wird zu Chenin Blanc vinifiziert. Nach der Handese wurde ein Teil der Früchte in Eichenfässern fermentiert, ein zweiter Teil wurde in Edelstahltanks fermentiert und der dritte Teil wurde in alten Bottichen zur Fermentation gebracht. Der Rest wurde nach einer Fermentationstechnik behandelt, welche sonst nur dem Rotwein vorbehalten ist. Bei der sogenannten karbonischen Mazeration werden die ganzen Trauben gepresst und spontan vergoren. Der daraus resultierende Wein ist besonders fruchtig und frisch.

Nach der malolaktischen Fermentation wurden die verschiedenen Komponenten für 9 Monate auf der Hefe gelassen und erst vor dem Abfüllen verschnitten.

Speiseempfehlung für den The Anchorman Chenin Blanc Nederburg

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein mit Fischrouladen, Geflügel und Kalb, Pasta oder Salaten.

Auszeichnungen für den Heritage Heroes Chenin Blanc The Anchorman

• Platter's South African Wine Guide: 4 Sterne - 91 Punkte für 2018
• Decanter: Platin für 2017

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