Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta DOCa - Finca La Emperatriz

Mit dem Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. In der Mitte geht der Ton über in eine ausdrucksstarke goldgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Guave, Gallia-Melone, Pink Grapefruit und Zitrone, abgerundet von Kakaobohne, schwarzem Tee und Lebkuchen-Gewürz, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta von Finca La Emperatriz angenehm trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser gereifte Weißwein aus der Weinbauregion Rioja schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Kumquat und Nashi-Birne.

Vinifikation des Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta von Finca La Emperatriz

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Viura. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Finca La Emperatriz wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Der Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Finca La Emperatriz Hermanos Hernaíz Gran Vino Blanco Rioja Alta

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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