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Hill Side 2017 - Leo Hillinger

Rotwein Österreich Burgenland (AT) Neusiedler See (AT)
15,45 €
0.75 l (20,60 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-AT-RW-BL-013-11
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Hill Side 2017 - Leo Hillinger
15,45 €
0.75 l (20,60 € * / 1 l)

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Weitere Informationen

Im österreichischen Weinanbaugebiet Burgenland hat der Hill Side von Leo Hillinger seine Heimat - eine harmonische, runde Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Syrah (60%), Merlot (30%) und Zweigelt (10%). 

Im Glas erstrahlt dieser Biowein in einem kräftigen Rubinrot mit dunkelroten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet mit Aromen nach reifen Beeren (Brombeere, Himbeere und Cassis), etwas Schwarzkirsche, feine Anklänge nach Pfeffer und ein holziger Hauch - dank des Barriqueausbaus. Der Gaumen wird bei diesem österreichischen Rotwein zunächst von einer dunklen Fruchtfülle mit angenehmer Würze eingenommen. Der Körper ist wundervoll saftig, harmonisch und rund. Dabei kommt die perfekt eingebundene Tanninstruktur sehr gut zur Geltung. Ein sehr zugänglicher Wein, der mit einem langen Finale schließt. 

Vinifikation des Leo Hillinger Hill Side

Von Hand werden die Trauben selektiv gelesen und das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller von Leo Hillinger gebracht. Dort werden die Beeren erneut sortiert, damit nur gesunde, reife Trauben vinifiziert werden. Nachdem das Lesegut entrappt wurde, wird die Maische langsam in Edelstahltanks vergoren. Zur Vollendung dieser Rotwein-Cuvée wird diese für 20 Monate in Barriques ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Hill Side Hillinger

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Österreich zu geschmorter Lammkeule im Kräutermantel, ofenfrischer Rinderbraten in dunkler Sauce oder auch zu Gerichten der orientalischen Küche. 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Stillwein
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Land: Österreich
Anbaugebiet: Burgenland (AT)
Unterregion: Neusiedler See (AT)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Weihnachten
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Merlot , Shiraz , Zweigelt
Jahrgang: 2017
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Böden & Sonderlagen: Löss , Schwarzerde
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 20
Aroma: Beerenobst , Steinobst , würzig , holzig
Textur / Mundgefühl: samtig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , reduziert , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Leo Hillinger GmbH - AT-BIO-301 - Hill 1 - 7093 Jois - Österreich
Bewertungen

Ein echter Genuss...sehr zu empfehlen für alle, die etwas kräftigere Weine mögen.

| 27.01.2019
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