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    Hill Side 2016 - Leo Hillinger von Leo Hillinger
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    Hill Side 2016 - Leo Hillinger

    Hill Side 2016 - Leo Hillinger

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    Land: Österreich
    Anbaugebiet: Burgenland (AT)
    Weingut: Leo Hillinger
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot , Syrah (Shiraz) , Zweigelt
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im österreichischen Weinanbaugebiet Burgenland hat der Hill Side von Leo Hillinger seine... mehr

    Hill Side 2016 - Leo Hillinger

    Im österreichischen Weinanbaugebiet Burgenland hat der Hill Side von Leo Hillinger seine Heimat - eine harmonische, runde Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Syrah (60%), Merlot (30%) und Zweigelt (10%). 

    Im Glas erstrahlt dieser Biowein in einem kräftigen Rubinrot mit dunkelroten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Bouquet mit Aromen nach reifen Beeren (Brombeere, Himbeere und Cassis), etwas Schwarzkirsche, feine Anklänge nach Pfeffer und ein holziger Hauch - dank des Barriqueausbaus. Der Gaumen wird bei diesem österreichischen Rotwein zunächst von einer dunklen Fruchtfülle mit angenehmer Würze eingenommen. Der Körper ist wundervoll saftig, harmonisch und rund. Dabei kommt die perfekt eingebundene Tanninstruktur sehr gut zur Geltung. Ein sehr zugänglicher Wein, der mit einem langen Finale schließt. 

    Vinifikation des Leo Hillinger Hill Side

    Von Hand werden die Trauben selektiv gelesen und das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller von Leo Hillinger gebracht. Dort werden die Beeren erneut sortiert, damit nur gesunde, reife Trauben vinifiziert werden. Nachdem das Lesegut entrappt wurde, wird die Maische langsam in Edelstahltanks vergoren. Zur Vollendung dieser Rotwein-Cuvée wird diese für 20 Monate in Barriques ausgebaut. 

    Speiseempfehlung für den Hill Side Hillinger

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Österreich zu geschmorter Lammkeule im Kräutermantel, ofenfrischer Rinderbraten in dunkler Sauce oder auch zu Gerichten der orientalischen Küche. 

    Unterregion: Neusiedler See
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Löss, Schwarzerde
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 20
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, reduziert, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Leo Hillinger GmbH - AT-BIO-301 - Hill 1 - 7093 Jois - Österreich
    Das sagen Kunden
    Ein echter Genuss...sehr zu empfehlen für alle, die etwas kräftigere Weine mögen.

    27.01.2019
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    Lage von Leo Hillinger
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    Rotwein
    Trockener Wein
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