Hohenmorgen G.C. Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Mit dem Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus der Pfalz begeistert mit Noten von Zitrone, Pfirsich und Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mineralisch hinzu.

Der Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar cremig. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Hohenmorgen G.C. Riesling am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Verwitterungsgestein und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Hohenmorgen G.C. Riesling von Weingut Bürklin Wolf

Grundlage für den balancierten Hohenmorgen G.C. Riesling aus Deutschland sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Sandstein und Verwitterungsgestein. Ohne Frage wird der Hohenmorgen G.C. Riesling auch von Klima und Weinbaustil Deidesheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich komplex präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Hohenmorgen G.C. Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spargelsalat mit Quinoa oder Spinatgratin mit Mandeln.

• Weitere Produkte von Dr. Bürklin-Wolf