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I Tratturi Negroamaro Rosato Salento IGT Apulien 2014 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

I Tratturi Negroamaro Rosato Salento IGT Apulien 2014 - Cantine San Marzano von Cantine San Marzano

I Tratturi Negroamaro Rosato Salento IGT Apulien 2014 - Cantine San Marzano

Roséwein | Italien | Apulien | Cantine San Marzano
Brillant und in tiefem Himbeerrot kommt der Rosato Salento I Tratturi von Cantine San Marzano daher. Rubinfarben reflektiert das Licht im Glas und ausgeprägte Frucht von Granatapfel, Sauerkirsche und Rose entfaltet sich in der Nase. Ein trocken fruchtiger Rosato mit gut integrierter Säure, dessen anhaltender Abgang sich sehen lassen kann. > mehr erfahren ...
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    "I Tratturi Negroamaro Rosato Salento IGT Apulien 2014 - Cantine San Marzano"
    Der Rosato Salento I Tratturi von Cantine San Marzanoglänzt in brillantem Himbeerrot im Glas, rubinfarbene Reflexe durchziehen die Erscheinung. In der Nase entfaltet sich sein ausgeprägter Duft von Granatapfel, Sauerkirsche und Rose. Spritzige Frucht und lebhafte Säure halten sich im aufrechten Körper die Waage.

    Vinifikation/Herstellung

    Der Rosato Salento I Tratturi IGT wird ausschließlich aus der in Apulien autochthonen Rebsorte Negroamaro gekeltert. Zum Rosato wird er durch eine schonende Kaltpressung der Trauben. Ein Anteil des Mostes wird sofort vom Trester getrennt. Der andere Teil verbleibt für 12-24 Stunden auf der Maische. Nach dem Abzug des gesamten Mostes weißt er seine rosé-typische Färbung auf. Die Mostteile werden in Stahltanks wiedervereint und mit ausgewählten Hefepilzen fermentiert.

    Verkostung/Degustation

    Ein tiefer rosafarbener Schimmer mit rubinrot anmutenden Reflexen im Glas ist der Erste von vielen Eindrücken, mit denen der Negroamaro Rosato Salento I Tratturi IGT Apulien von Cantine San Marzano die Sinne reizt. Wie dem Auge versprochen, ist auch das Bouquet von einer fruchtigen Intensität gekennzeichnet. Anhaltend entfalten sich Aromen von Rosen gepaart mit Sauerkirschen und Granatäpfeln in denen sich die Kraft dieses Rosés wiederspiegelt. Denn auch dem Gaumen entzieht er sich nicht zeitig, sondern entfaltet seinen Körper auf eine für einen Rosé opulente Weise. Die Säure ist gut integriert und dominiert trotz knackig-frischer Fruchtaromen nicht den Geschmack. Ein trockener Wein, der seinem Charakter auch noch in den nächsten Jahren treu bleiben wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Passend zur Intensität und Frucht des I Tratturi Rosato Salento sind die kräftigeren der italienischen Vorspeisen wie Fischsuppen, Salate mit Ei und Käse, gebackene Fischspeisen oder Geflügelgerichte. Auch junger Ziegenkäse und Nüsse eignen sich hervorragend als Mitspieler des gelungenen Genusses.
    Artikelname: I Tratturi Negroamaro Rosato Salento IGT Apulien 2014 - Cantine San Marzano
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Cantine San Marzano
    Weinart: Roséwein
    Rebsorten: Negroamaro
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, jugendlich, Alte Welt
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für "unter die Woche"!, Grillparty, Party, Picknick, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 12,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rosé
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGP Indication Géographique Protégée
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, blumig, Steinobst, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, leicht, saftig
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas, Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Landschaft & Natur, modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt
    Restzucker ca. in g/l: 5,8
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    - Inverkehrbringer: Cantine San Marzano | Via Regina Margherita 149 | 74020 San Marzano di San Giuseppe | Italien
    Anschrift
    Firmenname:Cantine San Marzano
    Straße:Via Regina Margherita 149
    Ort:74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
    Land:Italien
    Region:Apulien
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://www.cantinesanmarzano.com/
    E-Mail:info@cantinesanmarzano.com
    Facebook:https://www.facebook.com/SanMarzanoWines
    Twitter:https://twitter.com/SanMarzanoWines
    Telefon:+39 099 9574181
    Fax:+39 099 9576150
    Unternehmen
    Gründungsjahr:1962
    Firmengruppe:Cantinte San Marzano
    Wein
    Bebaute Regionen:Apulien Salento San Marzano Sava Taranto
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