Ice - Vilarnau

Die Perlage dieses Schaumwein schimmert im Glas vital und lang anhaltend. Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Vilarnau Aromen von Ananas, Linden, Guaven, Orangeblüte und Geissblatt, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Ice von Vilarnau wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Papaya und Akazie.

Vinifikation des Ice von Vilarnau

Grundlage für den eleganten Ice aus Katalonien sind Trauben aus der Rebsorte Malvasia Bianca. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Vilarnau Ice

Dieser Spanier sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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