Il Dissidente - Lodi Corazza

Im Glas zeigt der Il Dissidente aus der Feder von Lodi Corazza eine dichte goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Il Dissidente zeigt Noten von reifer Apfel, Grüner Apfel und Zitronen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Minze/Melisse hinzu.

Am Gaumen startet der Il Dissidente von Lodi Corazza angenehm trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Lodi Corazza Il Dissidente

Der kraftvolle Il Dissidente aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Grechetto. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Lodi Corazza Il Dissidente

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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