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Illusion Eins trocken 2017 - Meyer-Näkel

Illusion Eins trocken 2017 - Meyer-Näkel

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Ahr
    Weingut: Meyer-Näkel
    Weinart: Blanc de Noir
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Kaltklima-Anbaugebiet, Alte Welt
    Anlass und Thema: Aperitif, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Illusion Eins von Meyer-Näkel ist ein weiß gekelteter Spätburgunder, welcher die Nase mit... mehr

    Der Illusion Eins von Meyer-Näkel ist ein weiß gekelteter Spätburgunder, welcher die Nase mit den Aromen von Äpfeln, Birnen, gelbem Pfirsich und einer eleganten Mineralität umschmeichelt.

    Am Gaumen spiegeln sich die feinen Anklänge von Äpfeln und Birnen wieder. Dieser Blanc de Noir begeistert mit seinem weichen Eindruck und der schmelzigen Textur. Mit süßlicher Limettensäure endet der lange und klare Nachhall dieses Weißweines.

    Vinifikation des Meyer-Näkel Illusion Eins

    Ein Blanc de Noir ist ein Weißwein, welcher aus Rotweintrauben vinifiziert wurde. Durch schonendes Pressen der Trauben, ist es möglich einen weißen Saft zu keltern, da die Farbe der Trauben nur in der Beerenhaut sitzt.

    Die Trauben für den Illusion Eins wurden von Hand gelesen und vorsichtig in den Weinkeller gebracht, um gesundes und intaktes Lesegut verarbeiten zu können. Die Spätburgunder-Trauben wurden vorsichtig gepresst und der gewonnene Most durch Sedimentation auf natürliche Weise vorgeklärt. Die Fermentation wurde zum Großteil in Edelstahltanks und zu einem geringen Anteil in Barriques durchgeführt. Anschließend wurde dieser Wein für einige Wochen auf der Feinhefe gelagert und nach 6 Monaten abgefüllt.

    Speiseempfehlung für den Meyer-Näkel Illusion Eins

    Genießen Sie diesen trockenen Blanc de Noir als Aperitif, zu sommerlichen Salaten oder zu Fisch und Krustentieren.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,4
    Restzucker ca. in g/l: 6,0
    Unterregion: Dernau
    Ausbau: kleines Holz, Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Böden & Sonderlagen: Schiefer, Grauwacke
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: auf der Feinhefe, Barrique 225 l, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Kernobst, Steinobst, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: schmelzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Weinhaus Werner Näkel GmbH - Friedensstraße 15 - 53507 Dernau - Deutschland
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