Pfirsich, Grüner Apfel, rote Johannisbeere und mineralisch
  • Dieser sortenreine Blanc de Noir ergänzt vorzüglich Gerichte wie gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen deutschen Blanc de Noir besonders rebsortentypisch und fruchtig
  • Dieser deutsche Blanc de Noir eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Aperitif oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Illusion Eins trocken 2021 - Meyer-Näkel

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Illusion Eins trocken 2021 - Meyer-Näkel
Weitere Informationen

Der im Fass ausgebaute Illusion Eins aus der Weinbau-Region die Ahr offenbart sich im Glas in leuchtendem Kupfergold. Der Nase zeigt dieser Meyer-Näkel Blanc de Noir allerlei Zwetschgen, Quitten, Äpfel, Schattenmorellen und Birnen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Der Meyer-Näkel Illusion Eins präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Blanc de Noir zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Blanc de Noir durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Illusion Eins am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Blanc de Noir aus der Weinbauregion die Ahr schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nashi-Birne und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sandstein und Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Illusion Eins von Meyer-Näkel

Der balancierte Illusion Eins aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder. In der Ahr wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Sandstein. Die Weinbeeren für diesen Blanc de Noir aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 6 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Meyer-Näkel Illusion Eins

Genießen Sie diesen Blanc de Noir aus Deutschland am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinart: Blanc de Noir
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 7,4
Restzucker ca. in g/l: 6,0
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Ahr (DE)
Unterregion: Dernau (DE)
Anlass und Thema: Aperitif , Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Geschenk für gute Freunde , Kundengeschenk , Romantisches Dinner
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Rebsorten: Spätburgunder
Cuvée: sortenrein
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Böden & Sonderlagen: Schiefer , Sandstein
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , sur lie (auf der Hefe) , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 6
Aroma: Pfirsich , Grüner Apfel , mineralisch , rote Johannisbeere
Textur / Mundgefühl: schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
Stil: Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weinhaus Werner Näkel GmbH - Friedensstraße 15 - 53507 Dernau - Deutschland
Art.-Nr.: 70011-DE-WW-PN-00026-12
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