biodynamisch
L'Indomptable de Cigalus Blanc 2018 - Gérard Bertrand von Gerard Bertrand

L'Indomptable de Cigalus Blanc 2018 - Gérard Bertrand

L'Indomptable de Cigalus Blanc 2018 - Gérard Bertrand

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Gerard Bertrand
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der L'Indomptable de Cigalus Blanc von Gérard Bertrand funkelt im Glas in einem hellen Goldgelb... mehr

    L'Indomptable de Cigalus Blanc 2018 - Gérard Bertrand

    Der L'Indomptable de Cigalus Blanc von Gérard Bertrand funkelt im Glas in einem hellen Goldgelb und umschmeichelt die Nase mit den frischen Aromen von Grapefruit und weißem Pfirsich. Unterstrichen werden diese Aromen von Honig und getrockneten Früchten.

    Diese Cuvée aus Frankreich präsentiert sich am Gaumen vollmundig und seidig mit den Noten von Vanille, Butter und tropischen Früchten.

    Vinifikation des L'Indomptable de Cigalus Blanc

    Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc vinifiziert. Die verwendeten Trauben stammen alle aus einem Weinberg, der nach einem biologisch-dynamischen System bewirtschaftet wird. Dies bedeutet, dass die Energie des Bodens im Mittelpunkt steht. Alle Arbeiten im Weinberg werden von einem Kalender gesteuert, der nur auf Mond und Sonne basiert. 

    Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und nach einer leichten statischen Ablagerung werden 70% des Mostes für die alkoholische Gärung in Eichenfässer überführt, der Rest wird in Edelstahltanks vinifiziert. Durch Temperaturkontrolle wird es ermöglicht die Frische und die Aromenintensität dieses Weines zu erhalten. Der Chadonnay durchläuft desweiteren noch die malolaktische Fermentation. Unter regelmäßigem Rühren wird diese Cuvée für 6-8 Monate ausgebaut. Nach einer leichten Schönung wird der  L'Indomptable de Cigalus Blanc abgefüllt.

    Speiseempfehlung für den L'Indomptable de Cigalus Blanc

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Steinbutt, Jakobsmuscheln oder frischem Käse.

    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Ausbau-Details: sur lie (auf der Hefe)
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: Steinobst, Zitrusfrucht, gedörrte Früchte
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Gérard Bertrand - Rue de Narbonne Plage - 11100 Narbonne - Frankreich
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