L'Indomptable de Cigalus Rouge 2017 - Gérard Bertrand von Gerard Bertrand

L'Indomptable de Cigalus Rouge 2017 - Gérard Bertrand

L'Indomptable de Cigalus Rouge 2017 - Gérard Bertrand

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Gerard Bertrand
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Garnacha (Grenache), Merlot, Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 15,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der L'Indomptable de Cigalus Rouge von Gérard Bertrand präsentiert sich im Glas in einem tiefen... mehr

    L'Indomptable de Cigalus Rouge 2017 - Gérard Bertrand

    Der L'Indomptable de Cigalus Rouge von Gérard Bertrand präsentiert sich im Glas in einem tiefen Granatrot mit einem mahagonifarbenen Rand. Das komplexe Bouquet wird geprägt von Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und Lakritz. Im Hintergrund sind Noten von Farnkraut und Trüffeln zu erkennen.

    Am Gaumen verführt diese Cuvée mit weichen und geschmeidigen Tanninen und seinem vollmundigen Eindruck.

    Vinifikation für den L'Indomptable de Cigalus Rouge

    Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Grenache vinifiziert. Die verwendeten Trauben stammen alle aus einem Weinberg, der nach einem biologisch-dynamischen System bewirtschaftet wird. Dies bedeutet, dass die Energie des Bodens im Mittelpunkt steht. Alle Arbeiten im Weinberg werden von einem Kalender gesteuert, der nur auf Mond und Sonne basiert. 

    Die Lese der Trauben findet von Hand statt, sobald diese perfekt gereift sind. Alle Rebsorten werden mit traditioneller Mazeration vinifiziert, mit Ausnahme von Teilen des Syrah, der das Verfahren der CO2-Mazeration durchläuft. Diese Schritte finden rebsortenrein statt, nach dem Abschluss der alkoholischen Gärung und vor der malolaktischen Gärung werden die Weine gemischt und in 225-Liter-Fässer umgefüllt, in denen sie ein Jahr reifen. Nach der Fassreife wird dieser Wein für ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert.

    Speiseempfehlung für den L'Indomptable de Cigalus Rouge

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Lammkarée, zartem Wildragout oder mediterranen Gemüsegerichten.

    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l, Flaschenlager
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Gérard Bertrand - Rue de Narbonne Plage - 11100 Narbonne - Frankreich
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