Intruso Rueda Verdejo - Juan Gil

Im Glas offeriert der Intruso Rueda Verdejo aus der Feder von Juan Gil eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Gallia-Melone, Apfel, Guaven und Sternfrüchten. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Dieser trockene Weißwein von Juan Gil ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Intruso Rueda Verdejo kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 5,8 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Intruso Rueda Verdejo am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Papaya und Sternfrucht. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Juan Gil Intruso Rueda Verdejo

Grundlage für den balancierten Intruso Rueda Verdejo aus Kastilien - León sind Trauben aus der Rebsorte Verdejo. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Intruso Rueda Verdejo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Juan Gil Intruso Rueda Verdejo

Trinken Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, fruchtiger Endiviensalat oder Kürbis-Auflauf.

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