Irisse Vermentino Montecucco DOC 2020 - Colle Massari

Der kraftvolle Irisse Vermentino Montecucco aus dem Hause Colle Massari gleitet mit dichtem Hellgelb ins Glas. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Colle Massari Aromen von reifer Apfel und Honigmelonen, ergänzt um Honig. Am Gaumen startet der Irisse Vermentino Montecucco von Colle Massari wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 0,7 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Irisse Vermentino Montecucco am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Montecucco DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Irisse Vermentino Montecucco von Colle Massari

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Vermentino gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Irisse Vermentino Montecucco von Colle Massari

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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