Island Blend - Man O' War

Im Glas offeriert der Island Blend aus der Feder von Man O' War eine dichte rubinrote Farbe. Die erste Nase des Island Blend zeigt Noten von Brombeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Island Blend von Man O' War angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Island Blend am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Nordinsel, genauer gesagt aus Auckland, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Man O' War Island Blend

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Island Blend von Man O' War sind Cabernet Franc, Malbec, Merlot und Petit Verdot Trauben. In Neuseelands Nordinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Durch den abmildernden Einfluss des nahenMeeresreifen die Weinbeeren langsamer und entfalten mehr aromatische Komplexität. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Neuseeland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Man O' War Island Blend

Dieser Neuseeländer sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Ossobuco oder Boeuf Bourguignon.

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