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Istante Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Franz Haas

Istante Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Franz Haas

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Franz Haas
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Istante Vigneti delle Dolomiti IGT von Franz Haas zeigt sich im Glas in einem dunklen... mehr

    Der Istante Vigneti delle Dolomiti IGT von Franz Haas zeigt sich im Glas in einem dunklen Granatrot und entfaltet die köstlichen Aromen von getrockneten, schwarzen Beeren, Pflaumen, Feigen und Datteln. Diese Noten werden abgerundet durch feine Nuancen von grünem Tee und Holz.

    Am Gaumen überzeugt diese Cuvée mit einer vielschichtigen und saftigen Struktur. Elegant und finessenreich geht dieser Rotwein mit kompakten Tanninen in sein langes Finale.

    Vinifikation für den Franz Haas Istante

    Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, sowie kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Merlot vinifiziert.

    Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben für diesen Wein entrappt und in offenen Edelstahlbehältern fermentiert. Für eine optimale Extraktion der Farbstoffe und Tannine wird der Trester bis zu viermal täglich umgerührt. Nach der Gärung wird der Jungwein für die malolaktische Gärung in Barriques gebracht, in denen er für 18 Monate reift. Danach erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für 12 Monate.

    Speiseempfehlung für den Franz Haas Istante

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Wild und Fleisch im Salz- oder Kräutermantel oder zu Braten und Steaks. In reifen Jahren passt der Istante auch zu edlen, gereiften Käsesorten.

    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Ausbau-Art: Flaschenlager, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 30
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht, gedörrte Früchte, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Franz Haas srl - Via Villa 6 - 39040 Montagna (BZ) - Italien
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