Amorosa di Dicembre Grappa 0,5 l - Jacopo Poli

Der Amorosa di Dicembre von Jacopo Poli ist ein samtweicher, aromatischer Grappa Torcolato der aus den Trestern von Friulano und Vespaiolo destilliert wird. 

Im Glas präsentiert sich dieser Tresterbrand in einer klaren, transparenten Farbe. Das aromatische Bouquet wird von Noten nach exotischen, süßen Früchten, gedörrtes Obst und Rosinen getragen. Mit einem weichen Körper und samtiger Textur nimmt dieser Grappa den Gaumen ein. Die aromatische Tiefe schenkt diesem Grappa seine wundervolle Finesse. 

Jacopo Poli hat diesen Grappa den Namen Geliebte des Dezembers (Amorosa di Dicembre) geschenkt. Denn im Dezember werden die Trauben für den Torcolato Dessertwein zum Trocknen aufgehängt. 

Destillation des Jacopo Poli Amorosa di Dicembre

Der Trester des Torcaloto Dessertwein wird traditionell in alten Kupferbrennkesseln destilliert. Nach dem Brennvorgang hat dieser Grappa noch 75 Vol%. Durch die Zugabe von destilliertem Wasser erreicht dieser Tresterbrand einen Alkoholgehalt von 40 Vol%. Danach ruht dieser Grappa für insgesamt 6 Monate in Edelstahltanks, um dann abschließend sanft filtriert auf die Flasche aus Murano-Glas gefüllt zu werden. 

Servierempfehlung für den Amorosa di Dicembre Jacopo Poli Grappa

 Bei einer Serviertemperatur von 10 bis 15 Grad Celsius entfaltet dieser italienische Tresterbrand am besten seine wundervollen Aromen. Reichen Sie diesen Grappa als Digestif, zu Desserts oder auch einfach als Solist genießen.