Jaspis Zipsin Pinot Noir trocken unfiltriert 2019 - Ziereisen

Im Glas offenbart der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert aus dem Hause Ziereisen eine leuchtend hellrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Ziereisen Aromen von Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt um Liebstöckel, Rauchfleisch und Waldboden. Der Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Icon-Wein Segment erwarten kann. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Baden besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert von Ziereisen

Grundlage für den balancierten Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein. Der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Deutschland werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir unfiltriert

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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