Johann S trocken 2013 - Jean Stodden

Stillwein | Deutschland | Ahr | Jean Stodden
Johann S trocken 2013 - Jean Stodden von Jean Stodden

Johann S trocken 2013 - Jean Stodden von Jean Stodden

Die Rotweincuvée Johann S vom Weingut Jean Stodden duftet intensiv nach Schwarzkirsche, Himbeere und Mokka. Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder vereinen sich zu einer harmonischen Komposition, mit wunderbar weichem und würzigen Bouquet. Der lange Nachhall ist vor allem von feinen Eichenholznoten geprägt. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Johann S trocken 2013 - Jean Stodden
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Ahr
    Weingut: Jean Stodden
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Blauer Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder -Blauer Spätburg. - Blauer Burg. - Blauburg. - Pinot Noir - Pinot Nero
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt, jugendlich
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Herbstwein, Kaminabend
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen, lautet die Devise des... mehr
    Expertise für "Johann S trocken 2013 - Jean Stodden"
    Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen, lautet die Devise des Weinguts Jean Stodden. Seit 1578 im Besitz der Familie und voll und ganz dem Spätburgunder verschrieben.

    Vinifikation/Herstellung

    Die Rotweincuvée Johann S von Jean Stodden besteht zu 55% aus Spätburgunder, 30% Dornfelder und 15% Portugieser. Bereits beim Rebschnitt wird bei allen Weinen das Augenmerk auf die Qualität gelegt. Der Ertrag wird gezielt reduziert um die ganze Kraft des Bodens und die vielen Sonnenstunden nur den besten Trauben zukommen zu lassen. So können dichte und extraktreiche Rotweine erzeugt werden. Die Reben stehen zum Großteil auf Schiefer- und Lössböden, welche die Wärme ausgezeichnet speichern und auch in etwas kühleren Nächten auf die Trauben nachwirken lässt. Die Lese findet komplett ohne maschinelle Hilfe statt, und eine strenge Sortierung sowie schonende Verarbeitung garantieren ein vollendetes Produkt. Der Johann S wird mit einer kurzen Lagerung in 1000-Liter-Eichenfässern veredelt.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Ein helles, klares rubinrot erfreut das Auge im Glas. Leicht, violette Reflexe vom kleinen Anteil Dornfelder schimmern am Rand. In der Nase dominieren die Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Cassis, welche von einem Hauch Mokka unterstrichen werden. Das Bouquet zeigt sich weich, mit harmonisch eingebunden Tanninen und wieder viel dunkler Frucht. Der Nachhall gestaltet sich würzig und lang anhaltend. Ein perfektes Zusammenspiel der fruchtigen Aromen mit dezenter Holznote.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Der Johann S von Jean Stodden kann ohne dekantieren und direkt nach dem Öffnen getrunken werden. Servieren sie ihn mit 16-18 Grad zu dunklem Fleisch, Pastagerichten mit Fleischsoßen oder für sich allein mit guten Freunden.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Ahr
    Böden & Sonderlagen: Löss, Schiefer
    Rebsorten: Blauer Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder -Blauer Spätburg. - Blauer Burg. - Blauburg. - Pinot Noir - Pinot Nero
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2013
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG Hamburger Str. 14 - 20 D-25436 Tornesch
    Restzucker ca. in g/l: 2,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,00
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A.Qualitäswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Flaschendesign & Ausstattung: reduziert, Burgunderflasche, modern
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt, jugendlich
    Textur/Mundgefühl: rund, saftig, weich
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Für "unter die Woche"!, Herbstwein, Kaminabend
    Nachhall/Finale: mittel
    Aroma: Beeren, fruchtig, Himbeere, holzig, Mokka, Pflaume, Schwarze Johannisbeere, würzig
    Ausbau: Großes Holzfass
    Speiseempfehlungen: Gulaschsuppe, Käse, Pasta mit Fleischsoßen, Rinderschmorbraten, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kunststoffkorken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6-8
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16
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