Johannisberg Riesling 2015 - Weingut Prinz Salm

Der Johannisberg Riesling aus der Weinbau-Region die Nahe zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Grapefruits, Dörrobst, Früchtebroten und Zitronengräsern. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Am Gaumen eröffnet der Johannisberg Riesling von Weingut Prinz Salm wunderbararomatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Johannisberg Riesling am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion die Nahe schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zitrone und Früchtebrot. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Prinz Salm Johannisberg Riesling

Der balancierte Johannisberg Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Riesling. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Johannisberg Riesling von Weingut Prinz Salm

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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