JoMa Pet Nat rosé Petillant naturel Blanc de Noir 2021 - Weingut Markowitsch

Mit dem Weingut Markowitsch JoMa Pet Nat rosé Petillant naturel Blanc de Noir kommt ein erstklassiger Sekt ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, himbeerroter Farbe. Das Perlenspiel dieses Sektes leuchtet im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Im Glas offeriert dieser Sekt von Weingut Markowitsch Aromen von Rhabarber, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Österreicher natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion das Burgenland überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Der JoMa Pet Nat rosé Petillant naturel Blanc de Noir ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Österreicher versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Sekt aus Österreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Sektes folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Weingut Markowitsch JoMa Pet Nat rosé Petillant naturel Blanc de Noir für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den JoMa Pet Nat rosé Petillant naturel Blanc de Noir von Weingut Markowitsch

Dieser österreichische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Birnen-Limetten-Strudel oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

Auszeichnungen für den JoMa Pet Nat rosé Petillant naturel Blanc de Noir von Weingut Markowitsch

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Schaumwein von Weingut Markowitsch auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2021

• Falstaff - 89 Punkte

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