Periquita Tinto Original VR 2013 - J.M. da Fonseca

Stillwein | Portugal | Lisboa (vormals Estremadura) | José Maria da Fonseca
Periquita Tinto Original VR 2013 - J.M. da Fonseca von José Maria da Fonseca

Periquita Tinto Original VR 2013 - J.M. da Fonseca von José Maria da Fonseca

Die Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca ist eine typische portugiesische Cuvée aus Castelao, Trincadeira und Aragonez, welche nach Beerenfrüchten, Gewürzen und herben Kräutern schmeckt, im Barrique ausgebaut wurde und sehr gut zu dunklem Fleisch und Wild passt. Mehr erfahren ...
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  • 70125-PT-RW-BL-0004-13-
  • Artikelname: Periquita Tinto Original VR 2013 - J.M. da Fonseca
    Land: Portugal
    Region-Anbaugebiet: Lisboa (vormals Estremadura)
    Weingut: José Maria da Fonseca
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Aragonez, Castelão - Syn. João de Santarém - Castelão Francês - Periquita, Trincadeira Preta - Syn. Tinta Amarela
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, komplex
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Grillparty, Herbstwein, Party, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,30
    Anschrift
    Firmenname:José Maria Da Fonseca Vinhos S.A.
    Straße:Estrada Nacional 10
    Ort:2925-114 Vila Nogueira de Azeitão
    Land:Portugal
    Kontinent:Europa
    Lokalisierung
    Die  Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca erscheint in einem satten Rubinrot mit... mehr
    Expertise für "Periquita Tinto Original VR 2013 - J.M. da Fonseca"
    Die Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca erscheint in einem satten Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Schon im Glas duftet sie verführerisch nach roten Beerenfrüchten, wie Himbeere, Johannisbeere und etwas Erdbeere. Dazu kommen feine Aromen von Zimtstange und frischen Fichtennadeln, welche durch kräftige Gewürznoten, wie Süßholz und Wachholder, begleitet werden. Das Tannin ist reif, aber präsent. Die Säure ist gut eingearbeitet und verleiht ihr Rückrat. Der Nachhall ist mittellang und wird von den Fruchtkomponenten und etwas Würze bestimmt.

    Herstellungsverfahren des Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca

    Hier finden wir eine traditionelle Cuvée aus Portugal im Glas. In der Region Sétubal reifen Trauben des Castelao, Trincadeira und Aragonez. Die Reben wurzeln auf sandigen, kargen Böden, die mit etwas Lehm durchsetzt sind. Nach der schonenden Lese werden die Trauben komplett abgepresst und für vier Tage bei 28°C mit vollem Beerenhautkontakt vergoren. Damit wird ein Maximum an Farbe und Aroma extrahiert. Anschließend reift der Wein für mindestens sechs Monate in neuen und gebrauchten Barrique aus Frankreich und den USA.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie die Periquita Tinto Original VR von J.M. da Fonseca bei 12-14°C zu Fleischgerichten, Wild oder reifem Käse.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Portugal
    Region-Anbaugebiet: Lisboa (vormals Estremadura)
    Böden & Sonderlagen: Sand, Lehm
    Rebsorten: Aragonez, Castelão - Syn. João de Santarém - Castelão Francês - Periquita, Trincadeira Preta - Syn. Tinta Amarela
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2013
    Alkohol in Vol%: 13,30
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: José Maria Da Fonseca Vinhos S.A. | Estrada Nacional 10 | 2925-114 Vila Nogueira de Azeitão | Portugal
    Restzucker ca. in g/l: 5,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,90
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VR Vinho Regional
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, komplex
    Textur/Mundgefühl: fleisch, samt
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Grillparty, Herbstwein, Party, Sommerwein
    Nachhall/Finale: mittel
    Aroma: Beeren, Erdbeere, fruchtig, Harz, Himbeere, Rote Johannisbeere, Süßholz, Wacholder, Zimt
    Ausbau: Barrique 225l
    Speiseempfehlungen: Käse, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Schwein - Rind - Wurst
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Optimale Trinktemperatur in °C: 12
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:José Maria Da Fonseca Vinhos S.A.
    Straße:Estrada Nacional 10
    Ort:2925-114 Vila Nogueira de Azeitão
    Land:Portugal
    Kontinent:Europa
    Lokalisierung
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