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    Joven 2018 - Castroviejo von Castroviejo
       

    Joven 2018 - Castroviejo

    Joven 2018 - Castroviejo

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: La Rioja (ES)
    Weingut: Castroviejo
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Garnacha (Grenache) , Tempranillo (Tinta Roriz)
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Im Glas zeigt der Joven aus dem Hause Castroviejo eine leuchtend purpurrote Farbe. An den... mehr

    Joven 2018 - Castroviejo

    Im Glas zeigt der Joven aus dem Hause Castroviejo eine leuchtend purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins violette. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Joven schmeichelt mit Nuancen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Zwetschken. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

    Der Joven von Castroviejo ist genau die richtige Wahl für alle Weintrinker, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Weinjenseits der Superma erwarten kann. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Joven am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zwetschge und Schattenmorelle.

    Vinifikation des Castroviejo Joven

    Der balancierte Joven aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Garnacha und Tempranillo. In der La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Joven ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

    Speiseempfehlung zum Castroviejo Joven

    Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 1,9
    Unterregion: Rioja DOCa
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Steinobst
    Textur / Mundgefühl: seidig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Bodegas Pastor Diaz - Avda. Gonzalo de Berceo 93 - 26559 Aldeanueva de Ebro (La Rioja) - Spanien
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