- Dieser topprämierte Weißwein ergänzt perfekt Gerichte wie Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry
- Seine Herkunft aus Niederösterreich macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Dieser österreichische Weißwein eignet sich perfekt als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Junior 2021 - Weingut Pfaffl
Österreich 
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Im Glas zeigt der Junior aus dem Hause Weingut Pfaffl eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Weingut Pfaffl Weißwein allerlei Grapefruits, Sternfrüchte, Zitronen, Stachelbeeren und Papayas.
Am Gaumen eröffnet der Junior von Weingut Pfaffl herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen begeistert dieser Weißwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Junior mit samtigem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Kumquat und Pink Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Weingut Pfaffl Junior
Der elegante Junior aus Österreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Muskateller und Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Junior von Weingut Pfaffl
Dieser Österreicher sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.
Auszeichnungen für den Junior von Weingut Pfaffl
Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Weingut Pfaffl auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020
- Falstaff - 88 Punkte
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