Just Malbec Please - Familia Blanco

Der Just Malbec Please von Familia Blanco aus Mendoza zeigt im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Just Malbec Please schmeichelt mit Nuancen von schwarze Johannisbeeren, Johannisbeergelee und Sauerkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Just Malbec Please von Familia Blanco angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit gerade einmal 1,7 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Just Malbec Please am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Johannisbeergelee. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Familia Blanco Just Malbec Please

Grundlage für den balancierten Just Malbec Please aus Argentinien sind Trauben aus der Rebsorte Malbec. Die Trauben wachsen flussnah in Mendoza. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und entfalten mehr aromatische Tiefgründigkeit. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Just Malbec Please ohne Verwendung grober und kaum selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Familia Blanco Just Malbec Please

Dieser Rotwein aus Argentinien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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