Jústo Appassimento Veneto IGT - Cesari

Im Glas offeriert der Jústo Appassimento Veneto aus der Feder von Cesari eine leuchtend purpurrote Farbe. Die erste Nase des Jústo Appassimento Veneto offenbart von Schwarze Johannisbeeren, Birnen und Nashi-Birne. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Jústo Appassimento Veneto von Cesari herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Auftretens am Gaumen begeistert dieser Rotwein mit zartem Schmelz und fein eingewobener Restsüße. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Jústo Appassimento Veneto am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Venetien überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cesari Jústo Appassimento Veneto

Der balancierte Jústo Appassimento Veneto aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Corvina und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung für den Jústo Appassimento Veneto von Cesari

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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